Vleesproducten worden beïnvloed door de relatieve luchtvochtigheid in de koelruimte. Hoe lager de luchtvochtigheid, hoe droger en lichter het vlees. Smaak, kleur en uiterlijk zijn ook afhankelijk van voldoende luchtvochtigheid.
Om foute droging en kwaliteitsverlies te voorkomen, mag de luchtvochtigheid alleen langzaam worden verminderd. Met de JUMO Wtrans E01 als draadloze zender en de JUMO DICON touch als modulaire proces- en programmaregelaar speel je op safe. Je profiteert van de intuïtieve bediening van de regelaar via het touchscreen, een handig pc-instelprogramma en tal van andere voordelen.
